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新奇的冰淇淋月饼你知道怎么制作吗?

作者:admin  更新时间:2018年11月26日

新奇的冰淇淋月饼你知道怎么制作吗?

你吃过新奇的冰淇淋月饼吗?小编乍一听还觉得很不可思议,后来才知道它其实属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶、奶油等主料。具体的制作步骤如下:

冰淇淋月饼的原料/配料:

巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。

冰淇淋月饼的辅料:

果冻模。

冰淇淋月饼的制作方法如下:

1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5-15分钟使其融化。

2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀,共刷两层,厚度大概为0.3厘米。

3.待到果冻模里的巧克力干后,填入一半冰激凌,并放入适量果酱作夹心,最后再用冰激凌将果冻模封口,一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。

4.把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜,冷冻2个小时,冰激凌凝固后取出。

5 .将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面, 填平整个果冻模,放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣,就可以轻松地取出冰激凌月饼了。

备注:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固,巧克力凝固需要一定的时间,即使凝固了,只需要用电吹风的热档吹吹,就会软化了。相反,用电吹风的冷风档,也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。

冰激凌月饼味道宜人、细腻滑润、凉甜可口,可以满足吃货们的“猎奇”心理,一饱口福,没吃过的朋友可以尝个鲜,自己动手制作也是个好选择。

相关词条:自制冰皮月饼的配方及步骤

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